縱遊新竹風城

http://3001.tw.tranews.com/

     
 
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城深度旅遊
縱遊新竹風城深度旅遊
【文化】新竹市米粉節拉米粉的紀錄持續創新中
2007-02-20 22:52:00
2007-02-20 22:59:00
7145
蔡聰挺
新竹市
米粉長龍總在龍頭帶動下緩緩長長(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹市
  米粉是新竹市的地方產業,由南勢里發跡,早期作好並批好的米粉,一大早便要以機器三輪車載到客雅溪畔去曬,然後隨著一天變換無定的風向,隨時就要隨著風向改變曬米粉的方向,甚至於還要在變天之前,將米粉收回家。因此作米粉的家庭個個都有預測天候的能力。   一般都以米粉通稱所有以米為原料所作成的圓形條狀物,事實上在熟成的過程中,是以蒸的或煮的方式而分為炊粉及水粉,炊粉是較細的那一種,以蒸的方式蒸熟的;而水粉以水煮熟的較粗的那一種。有些人喜好炊粉,有些人喜歡水粉,只是目前大多數的米粉工廠都採用機器生產,所以作水粉的工廠就成為少數了。產量也較少。   雖然製程只有機器及手工之分,但因為所用的原料不同,製品也就有些差別,純米及加入不同比率的玉米粉,其炒後的口感就會有差異。最近又有因為加入一些養生的材料,而有五顏六色的健康系列產品,如南瓜、紅蘿蔔、五穀雜糧等。   中國國民黨為了促進新竹市米粉產業,開始舉辦新竹市的米粉節,之後由新竹市政府接手,愈辦愈熱烈,加上邀請新竹市的姊妹市一同參與,更炒熱成為新竹市每年九月第三、四週的嘉年華會。其中之一就是不斷創新拉出米粉的長度。因為採用機器將預先磨成粉狀的原料與高壓水蒸氣經過攪拌,產生約半熟的粉粿,再經過壓米粉機不斷壓出細細的米粉條,只要不斷地供應原料,有足够與細心有默契的工作人員,便可以在不拉斷的情況下,拉出長長的創紀錄米粉來。   每年的九月對長米粉有興趣的旅者,可以在第三、四個週六、日,到新竹市親自參與那種盛況,或許找個機會混在行進中的隊伍拍張照片留念。    ◎交通資訊 由北二高茄苳交流道下→轉新竹市香山→到牛埔東路右轉接牛埔路→接經國路左轉到延平路左轉就可以在這一帶發覺許多米粉工廠,但因為安排拉米粉的工廠不一定是在那家,所以當年的舉辦場地會有所變化。 ◎採購資訊 顏色畧帶原米的灰白色,純米的機率較大,顏色愈黃,所加的玉米粉愈多。至於標榜健康的系列產品,就得選擇信用可靠的廠商或有新竹市產地標誌的產品。 ◎拌手禮資訊 華品摃丸http://035265939.travel-web.com.tw/ 昶瑞摃丸http://035208833.travel-web.com.tw/ 東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/ 縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/ 大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/ 圖一、米粉長龍的龍頭 圖二、米粉長龍的龍身 圖三、米粉長龍的龍尾
2007-02-20 22:52:00
2007-02-20 22:59:00
7145
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城深度旅遊
縱遊新竹風城深度旅遊
 
     
 
     
 
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城綜合新聞
縱遊新竹風城綜合新聞
1.
2018春之頌藝術交流展在新竹市文化局2018春之頌藝術交流展在新竹市文化局
「2018春之頌-台灣藝術交流展」從2018年1月10日起於新竹市文化局各畫廊展出,來自全台百餘位藝術家齊聚一堂,展出一百多件作品。 2018年第七年再次回到新竹市辦理,計有17個藝術團體,112位藝術家聯袂展出百餘件作品,包括前輩藝術家李澤藩等大師的作品,共有百餘件。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-01-12 09:28:00
2.
國小圖書館啟用數位閱讀設備國小圖書館啟用數位閱讀設備
南寮國小的星球圖書館進入數位閱讀新時代,2017年底在學校圖書館舉行數位閱讀啟用儀式,由國際扶輪社3501地區總監黃慶瑄親臨主持。 南寮國小李校長表示,星球圖書館於2013年由校友王純德先生挹注經費興建,因應教育變革,科技發展,建置電子書、數位知識庫已是閱讀的新趨勢。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-01-10 00:06:00
3.
學校與營造業者簽約提供高薪吸人才學校與營造業者簽約提供高薪吸人才
中華大學建築與設計學院與皇昌營造公司推出實習與保障薪資就業方案,實習期間不僅享有3萬津貼,通過公司考核者,畢業後可立即進入公司。 皇昌營造公司劉副總表示,擁有土木、建築相關專長之員工,起薪至少3.5k。企盼能藉此合作,讓中華大學建築與設計學院成為企業需要人才培訓基地。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-01-08 23:44:00
4.
2018全國最大茶花展在新竹香山登場2018全國最大茶花展在新竹香山登場
中華民國茶花學會在2018年1月6日上午十時於新竹市香山區佳信茶花園,舉辦「2018年全國最大茶花展」。展期將持續到2018年3月31日。 2018全國最大茶花展由中華民國茶花學會首度於新竹市策展,更推出金花茶系列茶花做為亮點,超過1200種品種,在冬季展放艷麗花姿,美不勝收。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-01-06 21:47:00
5.
擁有7大裝置藝術的東大飛行公園正式啟用擁有7大裝置藝術的東大飛行公園正式啟用
新竹市東大飛行公園位於黑蝙蝠中隊文物陳列館前,之前是黑蝙蝠中隊營區,為融合城市歷史與飛行意象而改造東大飛行公園,元月6日正式啟用。 新竹市文化局副局長李欣耀表示,東大飛行公園由於黑蝙蝠中隊從事空軍機密任務的特殊性,規劃以飛行意象為主題,與黑蝙蝠中隊文物陳列館相互輝映。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-01-06 21:06:00
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城綜合新聞
縱遊新竹風城綜合新聞
 
     
     
 
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
New Store
New Store
1.
2017新竹魚鱻產業文化節2017新竹魚鱻產業文化節
為了協助漁民行銷漁獲、帶動地方觀光、提醒大眾重視海洋資源,新竹區漁會每年都會舉辦魚鱻產業文化活動,包括魚苗放流環保教育活動、親子闖關等。 為讓民眾更了解新竹漁港的悠久歷史,特色規劃竹塹港健行活動,途經新竹市旅遊服務中心、第二代漁會、第一代漁會、永昇製冰廠等,沿途設有集章站。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣竹北市三民路102號之2
2017/08/11
2.
新竹咖啡達人努哇克咖啡總店新竹咖啡達人努哇克咖啡總店
新竹市民富街努哇克咖啡從2004年5月開始在新竹地區用心經營了六年,由於經理人的用心及親切的服務態度,受到很多咖啡愛好者的肯定。 努哇克咖啡的優勢不只是服務店家,而且也服務喜歡喝咖啡的個人,所以會為這些自己動手煮咖啡或製作咖啡的客人,設計一些專屬的特惠產品。
03-5251859、03-5265138、0935-232518
新竹市北區盤石路10號
2016/10/26
3.
企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精
寶島鮮滴雞精便是這一方面的佼佼者,不只是供應原味雞精,並加入一些中藥材,成為不同口味的食補食材。又因市場上的需求,再增加牛肉精、鱸魚精等。 寶島鮮滴雞精竹北旗艦店是寶島鮮食品開放加盟的示範店,除各類熟食食品之外,也有生鮮真空包食材,賣回家打開包裝便可以料理,看個人的喜好,選購。
03-6675661、0986122218
新竹市北區西大路180號
2016/06/01
4.
新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳
秋天正是蟹類最肥美的時候,現在正是品嘗秋蟹最好時機,不論是那一種蟹類都一樣肥美。蟹類要鮮美,一定要是活的。否則就會失去鮮度,口感就會變差。 花蟹的大小是可以一人一次吃一隻最適量的蟹類,以清蒸的方式呈現,由腳部向上拉開,便可以逐層將蟹肉取出。在整個過程中就是一種享受。
03-5367206
新竹市北區東大路四段80號
2015/10/13
5.
新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店
為了讓產品品質能穩定,雞腳王滷味在選材方面就非常注意,採用品質穩定可靠的新鮮食材,如雞肉就採用電宰場的產品,而豬肉則採用溫體豬。 雞腳王滷味採正派經營,一切以合法為原則,並有註冊登記。為了推廣好吃的滷味,開放加盟中,有意成為雞腳王滷味的家族,可以直接洽雞腳王滷味。
0935-053585、03-5457128
新竹市北區湳雅街56號
2014/09/24
6.
新竹異國美食歌麗雅歐式料理新竹異國美食歌麗雅歐式料理
新竹市光華東街歌麗雅歐式料理6月15日開幕,老闆娘表示,Alegria是西班牙語,有歡樂的意思,希望到餐廳用餐的客人都能快樂的用餐。 歌麗雅歐式料理提供中、晚餐及下午茶,午茶供應英式下午茶或由客單點均可,午茶時段也供應較簡單的料理,錯過用餐時間的客人,也能得到餐飲服務。
03-5355785
新竹市北區光華東街58巷1號
2014/07/22
縱遊新竹風城
縱遊新竹風城
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄