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【人物專訪】新竹市米粉商業同業公會理事長
2007-10-07 11:22:00
2007-10-07 11:27:00
5349
蔡聰挺
新竹市
新竹市米粉商業同業公會現任蔡理事長(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
新竹市
  1997年當時曾舉辦台灣文化節,各縣市都在尋找具有代表性的地方產品,新竹市以米粉為主題,作深入的探討,文建會並輔助經費進行文史的重建及探討等,所以在新竹市舉辦竹塹米粉節時出版了與米粉相關的書面紀錄、小冊子、食譜、導覽手冊,甚至於記錄片,將新竹市的米粉作了追根究底的調查及記錄,留下寶貴的資料。

  2000年為了延續這一項節慶式的活動,開始以拉製超長米粉的紀錄為號召,確實將米粉的活動造成了一陣轟動,尤其需要眾多人力支援,當時以國民黨為主辦單位,如此連續三年,每年的長米粉都在長長,年年破記錄,初期都在南勢里的國際米粉廠內舉辦,長米粉也逐漸走出大門向道路延伸。在造成轟動之後,新竹市政府認為米粉業者應成立社團組織,而從旁輔導成立新竹市米粉商業同業公會,並於2003年10月正式成立,首任理事長郭鳯嬌、總幹事蔡勝興,初期會員26位。任期為三年,第二任理事長為蔡勝興。

  新竹市米粉商業同業公會成立之後,便受新竹市政府指示承辦2003新竹市米粉節,首次姊妹市派員參加,長米粉也在小龍頭帶領下升空,創下米粉長龍的意象。隔年小龍頭也長大成為需要多人方抬得起來的大龍頭。2007長到超過25000公分長。

  接著2005年公會設計及註冊新竹市米粉認證標章,由公會管理核發,目前已有14家使用,將成為團體品牌,整體形象建立,以及廠家自律的依據。公會並定期到市面上採購會員生產的產品,送衛生局化驗作為考核的依據。目前公會正與南勢社區發展協會合作,將進行找回新竹風的文史調查及產業發展計劃,以及轉型向觀光方面發展。(攝影/蔡聰挺)

圖一、新竹市米粉商業同業公會現任蔡理事長
圖二、新竹米粉認證標章
圖三、各會員的產品


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