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海洋資源是大家需要重視的課題
2017-08-20 22:51:00
2017-08-20 22:58:00
91
蔡聰挺
海洋資源是大家需要重視的課題
2017年新竹市魚鱻產業文化節的魚苗放流活動(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹地區的漁種非常豐富,但是或許因為氣候的變化及大量漁獲的關係,海洋資源有逐漸枯萎的情形,海洋環境、海洋資源等的永續經營,都需要大眾的共同努力及付出。為了讓大家能重視相關議題,新竹區漁會之前每年都會舉辦鰺魚節,但為漁業轉型、漁業產業、在地漁村文化、魚鱻美食的推廣,近年改為魚鱻產業文化節,前後已舉辦了20幾年。

  不論鰺魚節或魚鱻產業文化節,為了海洋環境教育、漁業永續經營,都會安排魚苗放流活動。新竹區漁會總幹事童錦杰表示,魚苗放流時,必需是在退潮的時候,讓魚兒能隨着海流回到大海裡,所以決定放流時很重要。另外放流的魚種也很重要,不是隨便魚種都可以,因此必需經過相關單位核淮。否則不能達到放流的目的,反而害了小魚兒,隨便放生是不對的。

  決定放流魚種及放流時間之後,載運魚苗的卡車,需準時將魚苗載到新竹漁港北側沙灘附近。在這之前,新竹區漁會工作人員與參與魚苗放流的民眾已於廟宇作好放流前的祈福儀式。雖然魚苗載運過程中全程有氧氣供應,但仍難免有舟車勞累之苦,所以要盡快讓它們能回到海裡,但可能還會有些會有暫時性昏迷的情形,就要輕輕拍它,讓它恢復過來。

  這是一種環境教育,讓大家能經由參與活動,了解其中的含意,以及重視海洋資源,是一種非常有意義的活動,尤其有很多小朋友、小小朋友參與,有向下紮根的功效。(攝影/蔡聰挺)

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【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品
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烏魚子是將烏魚的卵取出,經過一連串加工過程而成的美味食材,但先決條件要有大量的雌烏魚,而且要在雌烏魚的魚卵最肥美的時候取出。 烏魚卵取下之後,要經過去血絲、綁頭、修剪、沫鹽、整形、加壓、水洗、去鹽、整形、風乾(日曬)等過程,才能成為顏色美麗,有彈牙口感的烏魚子。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-20 08:45:59
4.
【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物
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新竹市文化局5月17日在圖書館大廳舉行蓪草重生記者會,將這一種幾乎快被人遺忘,而曾經是新竹市重要產業的蓪草紙,重新喚醒人們的記憶。 而這一次的展出內容有些是國外相關研究單位所提供,它是一種很奇特,而被國外研究的植物,例如美國的博物館、英國皇家邱植物園等,國內也正努力中。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-18 08:21:08
5.
【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材
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新竹市號稱是玻璃的故鄉,最主要的是曾在竹東地區發現天然氣、在北埔一帶有很多矽砂礦,前者是發展玻璃很好的燃料,後者是玻璃的主要原料。 李蓮春大師有自己獨特的見解,將一些成語或俚語,借由純熟的技術,利用各種顏色的玻璃棒,用火炬將玻璃棒燒軟雕塑出很有趣的創作作品。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-22 16:16:58
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【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣
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新竹市有三寶-米粉、摃丸、玻璃藝品。有關摃丸的由來,有一段感人的孝親故事,說明了早期新竹摃丸是以手工搥打的方式先製作肉漿,再作出丸子。 剛煮熟的摃丸,非常Q軟有彈性,有豬肉的鮮甜味及彈牙的口感。要品嘗以搥打方式製作的摃丸,將愈來愈不容易,除非知道生產店家的位置。 ...詳全文
蔡聰挺
2010-09-30 23:58:12
7.
【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟
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新竹市南寮里福德宮建築年代已無法考證,大約建於清朝,應有百餘年歷史,是間建築於一棵大樹下的廟宇,只有一進單間,左前方有一個以紅磚造的金爐。 一位老師與地方熱心人士共同發起捐款作為購買廟地以及打通廟前的圍牆,呈現無障礙的空間,這一項工程正進行中,歡迎各屆人士參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-12-05 09:16:00
8.
【生態】十九公頃青青草原中豐富的自然生態【生態】十九公頃青青草原中豐富的自然生態
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新竹市政府採低密度的開發,不只是原有的樹木,更加種很多品種的花木,讓青草原的生態更加豐富,因此在青青草原一圏走下來可以發現很多的動植物。 構樹又叫鹿仔樹,開出橙色到紅色球狀的花,葉片大大片,是梅花鹿很喜歡的樹葉,一般羊隻長得不够高,難得有此機會,不能放過,大家一起分享。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-08-10 09:36:00
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2017新竹魚鱻產業文化節2017新竹魚鱻產業文化節
為了協助漁民行銷漁獲、帶動地方觀光、提醒大眾重視海洋資源,新竹區漁會每年都會舉辦魚鱻產業文化活動,包括魚苗放流環保教育活動、親子闖關等。 為讓民眾更了解新竹漁港的悠久歷史,特色規劃竹塹港健行活動,途經新竹市旅遊服務中心、第二代漁會、第一代漁會、永昇製冰廠等,沿途設有集章站。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣竹北市三民路102號之2
2017/08/11
2.
春節好伴手‧纖碧爾精釀啤酒春節好伴手‧纖碧爾精釀啤酒
新竹市第一家合法的啤酒廠-台灣纖碧爾啤酒廠是一家在地的啤酒工廠,所生產的啤酒,不只供應在地的店家,也銷售到台北由外國人經營的餐廳。 台灣纖碧爾以自己在釀製啤酒的專業知識,加入荔枝的在地元素,研發出具有荔枝口味的醉妃啤酒,原液經常溫發酵熟成的英式ALE啤酒,而非香精調製。
5402548、0937-797520
新竹市香山區浸水街3-1號
2016/12/27
3.
2016新竹烏魚產業文化節2016新竹烏魚產業文化節
2016新竹縣烏魚產業文化活動與以往有點不同,新竹區漁會總幹事童錦杰表示,因為養殖漁民的努力,2016年的烏魚產量將比2015為佳。 2016烏魚產業文化活動以「在地食材辦桌宴、歡樂健走一起來」為主題,其中在地食材辦桌宴請大飯店主廚,以在地食材設計十道精美佳餚。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣竹北市鳯岡路5段155巷弄86號
2016/11/03
4.
新竹咖啡達人努哇克咖啡總店新竹咖啡達人努哇克咖啡總店
新竹市民富街努哇克咖啡從2004年5月開始在新竹地區用心經營了六年,由於經理人的用心及親切的服務態度,受到很多咖啡愛好者的肯定。 努哇克咖啡的優勢不只是服務店家,而且也服務喜歡喝咖啡的個人,所以會為這些自己動手煮咖啡或製作咖啡的客人,設計一些專屬的特惠產品。
03-5251859、03-5265138、0935-232518
新竹市北區盤石路10號
2016/10/26
5.
新竹伴手西大發城隍包專賣店新竹伴手西大發城隍包專賣店
新竹市長安街口,接近城隍廟的地方,有一家西大發城隍包專賣店,老闆是食品科班出身,同時富研發精神,將自己研發創新的產品,與大眾分享。 爆漿巧克力包除了麵皮中有巧克力,內餡的巧克力是老闆以市面可以大量取得的多種巧克力,找到最佳的比率,在高溫、低溫下都會有爆漿的情形。
03-5259115
新竹市北區長安街3號
2016/10/13
6.
企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精
寶島鮮滴雞精便是這一方面的佼佼者,不只是供應原味雞精,並加入一些中藥材,成為不同口味的食補食材。又因市場上的需求,再增加牛肉精、鱸魚精等。 寶島鮮滴雞精竹北旗艦店是寶島鮮食品開放加盟的示範店,除各類熟食食品之外,也有生鮮真空包食材,賣回家打開包裝便可以料理,看個人的喜好,選購。
03-6675661、0986122218
新竹市北區西大路180號
2016/06/01
7.
新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳
秋天正是蟹類最肥美的時候,現在正是品嘗秋蟹最好時機,不論是那一種蟹類都一樣肥美。蟹類要鮮美,一定要是活的。否則就會失去鮮度,口感就會變差。 花蟹的大小是可以一人一次吃一隻最適量的蟹類,以清蒸的方式呈現,由腳部向上拉開,便可以逐層將蟹肉取出。在整個過程中就是一種享受。
03-5367206
新竹市北區東大路四段80號
2015/10/13
8.
新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店
為了讓產品品質能穩定,雞腳王滷味在選材方面就非常注意,採用品質穩定可靠的新鮮食材,如雞肉就採用電宰場的產品,而豬肉則採用溫體豬。 雞腳王滷味採正派經營,一切以合法為原則,並有註冊登記。為了推廣好吃的滷味,開放加盟中,有意成為雞腳王滷味的家族,可以直接洽雞腳王滷味。
0935-053585、03-5457128
新竹市北區湳雅街56號
2014/09/24
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