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只作好米粉的堅持傳承地方特色產業的業者
2018-01-28 22:51:00
2018-01-30 09:58:00
358
蔡聰挺
只作好米粉的堅持傳承地方特色產業的業者
香山區延平路米樂米粉新廠完工啟用儀式(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  祖佛米粉在新竹市傳承已四代,係1906年由曾水塗先生所創立,超過百年的歷史。第三代傳人盧玉枝老闆娘表示,雖然經營與管理一家工廠相當不易,但並沒有想要放棄的念頭。並用40年的青春歲月守護一輩子的最愛。創始老店佛祖米粉,2016每一包都有老闆娘的名字「玉枝」,由自己親自把關米粉的品質與口感。這就是佛祖米粉的品牌保證,老顧客都知道「只作好米粉」就是老闆娘的執着與信念。

  傳統產業要能永續經營,在守成的同時,也需要一些創新。老闆娘有這樣的胸襟,能接受新的事物、新的改變,讓經營一輩子的老品牌改頭換面。在1997年從事科技業的第四代加入經營之後,朝向現代化的經營、管理,強化品牌行銷。並感謝佛祖彌勒佛賜與平安與快樂,取名米樂米粉,讓新的樣貌創造更多的年輕客群與更多商機。為了讓客人吃得更安心,米樂工廠2018年通過 ISO22000認證。

  吃得健康與快樂是每人每天生活中最重要的事情,尤其在食安為大家所重視的時候,這也是米樂米粉(2010年新增品牌)不變的使命。身為新竹地區的業者,米樂也將繼續與大家一起捍衛「新竹米粉」這一塊百年歷史的招牌,期待屬於台灣的好物,可以走出台灣,讓大家更認識台灣的好味道。

  米樂米粉與懂得感情、愛老滋味的饕客分享台灣的好物,是年節送禮的好選擇。產品1985年獲台灣秋節食品評鑑優良奬、1986年獲農委會、農林廳與衛生署指導的米粉金牌奬、速食沖泡米粉獲得米粉金牌奬、2007年獲得十大精緻伴手禮。

  2017年因應擴大業務需求,舊廠址重新設立源助食品有限公司,並汰換舊機台,建置新設備,取得新的工廠登記,改善製程,並提升米粉品質。2018年1月28日上午並舉行啟用儀式,賀客盈門,熱閙非凡。歡迎老顧客與新顧客,可以到工廠或門市購買。(攝影/蔡聰挺)

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【文化】中華茶藝非常的深奧 值得研究【文化】中華茶藝非常的深奧 值得研究
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茶其實不只在華人地區流行,將喝茶提升到一種茶文化境界的地方,據新竹市讀經學會表示,在韓國有茶禮、日本有茶道、中華有茶藝。 新竹市讀經學會謂學習茶藝不分男女老少,並將行茶法(泡茶)分成三個階段:準備階段、操作階段及完成階段,而不同的茶葉有不同的泡茶方式。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-10 21:49:01
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【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品
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烏魚子是將烏魚的卵取出,經過一連串加工過程而成的美味食材,但先決條件要有大量的雌烏魚,而且要在雌烏魚的魚卵最肥美的時候取出。 烏魚卵取下之後,要經過去血絲、綁頭、修剪、沫鹽、整形、加壓、水洗、去鹽、整形、風乾(日曬)等過程,才能成為顏色美麗,有彈牙口感的烏魚子。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-20 08:45:59
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【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物
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新竹市文化局5月17日在圖書館大廳舉行蓪草重生記者會,將這一種幾乎快被人遺忘,而曾經是新竹市重要產業的蓪草紙,重新喚醒人們的記憶。 而這一次的展出內容有些是國外相關研究單位所提供,它是一種很奇特,而被國外研究的植物,例如美國的博物館、英國皇家邱植物園等,國內也正努力中。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-18 08:21:08
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【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材
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新竹市號稱是玻璃的故鄉,最主要的是曾在竹東地區發現天然氣、在北埔一帶有很多矽砂礦,前者是發展玻璃很好的燃料,後者是玻璃的主要原料。 李蓮春大師有自己獨特的見解,將一些成語或俚語,借由純熟的技術,利用各種顏色的玻璃棒,用火炬將玻璃棒燒軟雕塑出很有趣的創作作品。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-22 16:16:58
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【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣
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新竹市有三寶-米粉、摃丸、玻璃藝品。有關摃丸的由來,有一段感人的孝親故事,說明了早期新竹摃丸是以手工搥打的方式先製作肉漿,再作出丸子。 剛煮熟的摃丸,非常Q軟有彈性,有豬肉的鮮甜味及彈牙的口感。要品嘗以搥打方式製作的摃丸,將愈來愈不容易,除非知道生產店家的位置。 ...詳全文
蔡聰挺
2010-09-30 23:58:12
7.
【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟
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新竹市南寮里福德宮建築年代已無法考證,大約建於清朝,應有百餘年歷史,是間建築於一棵大樹下的廟宇,只有一進單間,左前方有一個以紅磚造的金爐。 一位老師與地方熱心人士共同發起捐款作為購買廟地以及打通廟前的圍牆,呈現無障礙的空間,這一項工程正進行中,歡迎各屆人士參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-12-05 09:16:00
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新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒
新竹伴手禮-台灣纖碧爾啤酒,是新竹市第一家合法的啤酒廠、觀光啤酒工廠,所生產的啤酒,還提供客製化啤酒服務,受到餐廳、外籍朋友的歡迎。 台灣纖碧爾以自己在釀製啤酒的專業知識,加入荔枝的在地元素,研發出具有荔枝口味的醉妃啤酒,原液經常溫發酵熟成的英式ALE啤酒,而非香精調製。
5402548、0937-797520
新竹市香山區浸水街3-1號
2018/01/22
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2017新竹魚鱻產業文化節2017新竹魚鱻產業文化節
為了協助漁民行銷漁獲、帶動地方觀光、提醒大眾重視海洋資源,新竹區漁會每年都會舉辦魚鱻產業文化活動,包括魚苗放流環保教育活動、親子闖關等。 為讓民眾更了解新竹漁港的悠久歷史,特色規劃竹塹港健行活動,途經新竹市旅遊服務中心、第二代漁會、第一代漁會、永昇製冰廠等,沿途設有集章站。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣竹北市三民路102號之2
2017/08/11
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新竹咖啡達人努哇克咖啡總店新竹咖啡達人努哇克咖啡總店
新竹市民富街努哇克咖啡從2004年5月開始在新竹地區用心經營了六年,由於經理人的用心及親切的服務態度,受到很多咖啡愛好者的肯定。 努哇克咖啡的優勢不只是服務店家,而且也服務喜歡喝咖啡的個人,所以會為這些自己動手煮咖啡或製作咖啡的客人,設計一些專屬的特惠產品。
03-5251859、03-5265138、0935-232518
新竹市北區盤石路10號
2016/10/26
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企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精
寶島鮮滴雞精便是這一方面的佼佼者,不只是供應原味雞精,並加入一些中藥材,成為不同口味的食補食材。又因市場上的需求,再增加牛肉精、鱸魚精等。 寶島鮮滴雞精竹北旗艦店是寶島鮮食品開放加盟的示範店,除各類熟食食品之外,也有生鮮真空包食材,賣回家打開包裝便可以料理,看個人的喜好,選購。
03-6675661、0986122218
新竹市北區西大路180號
2016/06/01
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新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳
秋天正是蟹類最肥美的時候,現在正是品嘗秋蟹最好時機,不論是那一種蟹類都一樣肥美。蟹類要鮮美,一定要是活的。否則就會失去鮮度,口感就會變差。 花蟹的大小是可以一人一次吃一隻最適量的蟹類,以清蒸的方式呈現,由腳部向上拉開,便可以逐層將蟹肉取出。在整個過程中就是一種享受。
03-5367206
新竹市北區東大路四段80號
2015/10/13
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新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店
為了讓產品品質能穩定,雞腳王滷味在選材方面就非常注意,採用品質穩定可靠的新鮮食材,如雞肉就採用電宰場的產品,而豬肉則採用溫體豬。 雞腳王滷味採正派經營,一切以合法為原則,並有註冊登記。為了推廣好吃的滷味,開放加盟中,有意成為雞腳王滷味的家族,可以直接洽雞腳王滷味。
0935-053585、03-5457128
新竹市北區湳雅街56號
2014/09/24
7.
新竹異國美食歌麗雅歐式料理新竹異國美食歌麗雅歐式料理
新竹市光華東街歌麗雅歐式料理6月15日開幕,老闆娘表示,Alegria是西班牙語,有歡樂的意思,希望到餐廳用餐的客人都能快樂的用餐。 歌麗雅歐式料理提供中、晚餐及下午茶,午茶供應英式下午茶或由客單點均可,午茶時段也供應較簡單的料理,錯過用餐時間的客人,也能得到餐飲服務。
03-5355785
新竹市北區光華東街58巷1號
2014/07/22
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