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知名海鮮餐廳成功轉型複合式經營
2018-02-06 13:04:00
2018-02-06 13:12:00
517
蔡聰挺
知名海鮮餐廳成功轉型複合式經營
新竹市南寮舊漁港老漁港新海鮮餐廳新式的龍蝦海鮮火鍋(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹市南寮漁港是一處知名的旅遊景點,目前台68線正在進行延長工程,將來可以直接到達南寮漁港,到南寮漁港休閒將更方便。而南寮漁港的前身,目前稱為舊南寮漁港,在舊南寮漁港邊有一家老漁港新海鮮餐廳,老闆是之前南寮知名的九龍溏海鮮餐廳,但在修習餐飲科系的女公子加入經營團隊之後,成為一處複合式經營的新海鮮餐廳。

  老漁港新海鮮餐廳為三樓建築,建築本身就是具有歷史的建築,餐廳內也有許多與餐廳相關的歷史照片,在餐廳用餐不只是品嚐美食,也可以借由照片對南寮漁港能更一步的了解。一樓為點海產及用餐空間、二樓為下午茶空間及兒童遊戲區、三樓為宴會空間,並有包廂,是宴會的優質空間。無論公司行號尾牙春酒、兩府婚宴、生日派對、親朋集會等,都非常適宜。主廚傳承九龍溏海鮮餐廳的精神與宗旨,精心挑選各類新鮮海鮮,規劃豐盛的菜色,要讓顧客吃得滿意又開心。

  漁民出海捕魚是一項工作繁忙又吃重的工作,為了能快速餐飽,往往將捕獲的各類海鮮一起料理,成為一道美味海鮮料理,不只內容豐富、而且味道鮮美。因而有些海鮮餐廳將這一種料理放到菜單中,老漁港新海鮮餐廳便是新竹地區第一家採用這種道美食的餐廳,甚受顧客的喜歡,帝王水桶餐便是代表作,有四種口味可供選擇:咖哩、茄汁、茄汁不辣、酸辣,另贈義大麵。海鮮內容會依隨季節作調整,值得品味。

  宴席合菜中推薦帝王蟹精緻合菜,共有十道大菜及手工點心、四季水果,大菜中的紅燒帝王蟹採用肉質飽滿的鱈場蟹;鮑魚拼烏魚子採用地的烏魚子佐水果優格;台塑牛小排以慢火燉,口感鮮嫩,是很多饕客必點料理;自家烘焙的鳯梨酥、鳯凰酥等手工點心,更是一大特色。將讓顧客回味無窮。

  嚐海鮮美食之外,可以透過大片玻璃,欣賞南寮舊港的風光。如果天氣晴朗、微風吹拂的日子,三樓的陽台、屋頂的空間,是喜歡接洽自然的好選擇,想要了解那一種氛圍,體驗豪放的用餐方式,走一趟老海港新海鮮準無錯。(攝影/蔡聰挺)

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縱遊新竹風城深度旅遊
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新竹市香山區牛埔南路春池綠能玻璃觀光工廠是春池玻璃事業一個生產兼具教育功能的單位,也是新竹市第一個觀光工廠、及以電能熔解的玻璃創作窯爐。 為了逐漸增加的科技用途的廢玻璃,另外成立工廠並研發耐熱隔音的建築材料-發泡玻璃,已開始量產,質輕、施工方便,已在室內裝潢方面逐漸流行。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-07-09 16:53:26
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茶其實不只在華人地區流行,將喝茶提升到一種茶文化境界的地方,據新竹市讀經學會表示,在韓國有茶禮、日本有茶道、中華有茶藝。 新竹市讀經學會謂學習茶藝不分男女老少,並將行茶法(泡茶)分成三個階段:準備階段、操作階段及完成階段,而不同的茶葉有不同的泡茶方式。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-10 21:49:01
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烏魚子是將烏魚的卵取出,經過一連串加工過程而成的美味食材,但先決條件要有大量的雌烏魚,而且要在雌烏魚的魚卵最肥美的時候取出。 烏魚卵取下之後,要經過去血絲、綁頭、修剪、沫鹽、整形、加壓、水洗、去鹽、整形、風乾(日曬)等過程,才能成為顏色美麗,有彈牙口感的烏魚子。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-20 08:45:59
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新竹市文化局5月17日在圖書館大廳舉行蓪草重生記者會,將這一種幾乎快被人遺忘,而曾經是新竹市重要產業的蓪草紙,重新喚醒人們的記憶。 而這一次的展出內容有些是國外相關研究單位所提供,它是一種很奇特,而被國外研究的植物,例如美國的博物館、英國皇家邱植物園等,國內也正努力中。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-18 08:21:08
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新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒
新竹伴手禮-台灣纖碧爾啤酒,是新竹市第一家合法的啤酒廠、觀光啤酒工廠,所生產的啤酒,還提供客製化啤酒服務,受到餐廳、外籍朋友的歡迎。 台灣纖碧爾以自己在釀製啤酒的專業知識,加入荔枝的在地元素,研發出具有荔枝口味的醉妃啤酒,原液經常溫發酵熟成的英式ALE啤酒,而非香精調製。
5402548、0937-797520
新竹市香山區浸水街3-1號
2018/01/22
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新竹咖啡達人努哇克咖啡總店新竹咖啡達人努哇克咖啡總店
新竹市民富街努哇克咖啡從2004年5月開始在新竹地區用心經營了六年,由於經理人的用心及親切的服務態度,受到很多咖啡愛好者的肯定。 努哇克咖啡的優勢不只是服務店家,而且也服務喜歡喝咖啡的個人,所以會為這些自己動手煮咖啡或製作咖啡的客人,設計一些專屬的特惠產品。
03-5251859、03-5265138、0935-232518
新竹市北區盤石路10號
2016/10/26
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企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精
寶島鮮滴雞精便是這一方面的佼佼者,不只是供應原味雞精,並加入一些中藥材,成為不同口味的食補食材。又因市場上的需求,再增加牛肉精、鱸魚精等。 寶島鮮滴雞精竹北旗艦店是寶島鮮食品開放加盟的示範店,除各類熟食食品之外,也有生鮮真空包食材,賣回家打開包裝便可以料理,看個人的喜好,選購。
03-6675661、0986122218
新竹市北區西大路180號
2016/06/01
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新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳
秋天正是蟹類最肥美的時候,現在正是品嘗秋蟹最好時機,不論是那一種蟹類都一樣肥美。蟹類要鮮美,一定要是活的。否則就會失去鮮度,口感就會變差。 花蟹的大小是可以一人一次吃一隻最適量的蟹類,以清蒸的方式呈現,由腳部向上拉開,便可以逐層將蟹肉取出。在整個過程中就是一種享受。
03-5367206
新竹市北區東大路四段80號
2015/10/13
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新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店
為了讓產品品質能穩定,雞腳王滷味在選材方面就非常注意,採用品質穩定可靠的新鮮食材,如雞肉就採用電宰場的產品,而豬肉則採用溫體豬。 雞腳王滷味採正派經營,一切以合法為原則,並有註冊登記。為了推廣好吃的滷味,開放加盟中,有意成為雞腳王滷味的家族,可以直接洽雞腳王滷味。
0935-053585、03-5457128
新竹市北區湳雅街56號
2014/09/24
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新竹異國美食歌麗雅歐式料理新竹異國美食歌麗雅歐式料理
新竹市光華東街歌麗雅歐式料理6月15日開幕,老闆娘表示,Alegria是西班牙語,有歡樂的意思,希望到餐廳用餐的客人都能快樂的用餐。 歌麗雅歐式料理提供中、晚餐及下午茶,午茶供應英式下午茶或由客單點均可,午茶時段也供應較簡單的料理,錯過用餐時間的客人,也能得到餐飲服務。
03-5355785
新竹市北區光華東街58巷1號
2014/07/22
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