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新竹300博覽會的巷弄小吃
2018-07-06 08:46:00
2018-07-06 08:48:00
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蔡聰挺
新竹300博覽會的巷弄小吃
將在新竹300博覽會「新竹好物」展售的搗蛋菇滷味(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹市的開發史起於1718年王世傑帶領族人到竹塹開墾,至今適逢開墾300年,希望透過新竹300博覽會讓國人對新竹有一個嶄新的認識,也讓孩子與新竹市民對城市的過去與未來能有更多了解。策展人龔書章老師表示,這次博覽會規劃六大展區,包括光輝城市、酷暖城市、自造城市、不老城市、超萌城市、漫遊城市。將於2018年7月21-29日在文創館舉辦。

  新竹市政府城市行銷處表示,新竹市文創館一樓設有「新竹好物館」,以新竹特有的「風」為主題,包含百年風(如彭成珍餅舖、丸竹化妝品、鴻安堂)、成熟風(如阿忠冰店、漁香甜不辣、814冰店)、九降風 (如海瑞摃丸、華品摃丸、佛祖牌米粉)、文青風(如100種味道、暗室微光、鐵三角)及好眠風 (如新竹國賓、竹湖暐順麗緻文旅)等多達75家以上的店家,並規劃每3天為一檔次,分A檔、B檔、C檔,輪流展出。

  在新竹好物館中有許多在地小吃、美食及手作職人共同參與,不乏隱藏在巷弄內美食,其中有一家搗蛋菇,由年輕老闆經營管理。搗蛋菇老闆表示,因緣際會愛上素食,但是發覺市面上要找到好吃、安心、美味的素食並不容易,為了自己方便,也讓同好方便,而研發可以冷食、熱食的滷味,堅持以非基改好原料、無添加,做出好味道的蔬食料理,提供宅配服務,只要一通電話或一個訂單,便可以不出門也可以在家裡享用美味。

  搗蛋菇目前有招牌豆干(辣味或原味)、綜合滷味(辣味或原味)、啾喜脆菇(辣味或原味)、滷香菇頭(辣味或原味)、香Q鳥蛋(辣味或原味)、韓式泡菜(全素)等,2018年7月1日起新推出蜜滷花生、煙燻豆包、酸辣木耳、五香毛豆。2018年7月27-29日將在新竹300博覽會新竹好物展售,老闆表示,歡迎到攤位試吃、購買。(攝影/蔡聰挺)

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縱遊新竹風城深度旅遊
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茶其實不只在華人地區流行,將喝茶提升到一種茶文化境界的地方,據新竹市讀經學會表示,在韓國有茶禮、日本有茶道、中華有茶藝。 新竹市讀經學會謂學習茶藝不分男女老少,並將行茶法(泡茶)分成三個階段:準備階段、操作階段及完成階段,而不同的茶葉有不同的泡茶方式。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-10 21:49:01
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【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品【產業】烏魚子是一種製程繁複的加工產品
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烏魚子是將烏魚的卵取出,經過一連串加工過程而成的美味食材,但先決條件要有大量的雌烏魚,而且要在雌烏魚的魚卵最肥美的時候取出。 烏魚卵取下之後,要經過去血絲、綁頭、修剪、沫鹽、整形、加壓、水洗、去鹽、整形、風乾(日曬)等過程,才能成為顏色美麗,有彈牙口感的烏魚子。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-20 08:45:59
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【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物【產業】蓪草一種非常特殊的多用途植物
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新竹市文化局5月17日在圖書館大廳舉行蓪草重生記者會,將這一種幾乎快被人遺忘,而曾經是新竹市重要產業的蓪草紙,重新喚醒人們的記憶。 而這一次的展出內容有些是國外相關研究單位所提供,它是一種很奇特,而被國外研究的植物,例如美國的博物館、英國皇家邱植物園等,國內也正努力中。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-18 08:21:08
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【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材【藝術】很多民間故事或成語都是創作題材
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新竹市號稱是玻璃的故鄉,最主要的是曾在竹東地區發現天然氣、在北埔一帶有很多矽砂礦,前者是發展玻璃很好的燃料,後者是玻璃的主要原料。 李蓮春大師有自己獨特的見解,將一些成語或俚語,借由純熟的技術,利用各種顏色的玻璃棒,用火炬將玻璃棒燒軟雕塑出很有趣的創作作品。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-22 16:16:58
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【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣【產業】保持傳統 愈來愈需要堅持與勇氣
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新竹市有三寶-米粉、摃丸、玻璃藝品。有關摃丸的由來,有一段感人的孝親故事,說明了早期新竹摃丸是以手工搥打的方式先製作肉漿,再作出丸子。 剛煮熟的摃丸,非常Q軟有彈性,有豬肉的鮮甜味及彈牙的口感。要品嘗以搥打方式製作的摃丸,將愈來愈不容易,除非知道生產店家的位置。 ...詳全文
蔡聰挺
2010-09-30 23:58:12
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【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟【景點】一間正在設法突破困境的土地公廟
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新竹市南寮里福德宮建築年代已無法考證,大約建於清朝,應有百餘年歷史,是間建築於一棵大樹下的廟宇,只有一進單間,左前方有一個以紅磚造的金爐。 一位老師與地方熱心人士共同發起捐款作為購買廟地以及打通廟前的圍牆,呈現無障礙的空間,這一項工程正進行中,歡迎各屆人士參與。 ...詳全文
蔡聰挺
2009-12-05 09:16:00
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新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒新竹伴手台灣纖碧爾精釀啤酒
新竹伴手禮-台灣纖碧爾啤酒,是新竹市第一家合法的啤酒廠、觀光啤酒工廠,所生產的啤酒,還提供客製化啤酒服務,受到餐廳、外籍朋友的歡迎。 台灣纖碧爾以自己在釀製啤酒的專業知識,加入荔枝的在地元素,研發出具有荔枝口味的醉妃啤酒,原液經常溫發酵熟成的英式ALE啤酒,而非香精調製。
5402548、0937-797520
新竹市香山區浸水街3-1號
2018/01/22
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2017新竹魚鱻產業文化節2017新竹魚鱻產業文化節
為了協助漁民行銷漁獲、帶動地方觀光、提醒大眾重視海洋資源,新竹區漁會每年都會舉辦魚鱻產業文化活動,包括魚苗放流環保教育活動、親子闖關等。 為讓民眾更了解新竹漁港的悠久歷史,特色規劃竹塹港健行活動,途經新竹市旅遊服務中心、第二代漁會、第一代漁會、永昇製冰廠等,沿途設有集章站。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣竹北市三民路102號之2
2017/08/11
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新竹咖啡達人努哇克咖啡總店新竹咖啡達人努哇克咖啡總店
新竹市民富街努哇克咖啡從2004年5月開始在新竹地區用心經營了六年,由於經理人的用心及親切的服務態度,受到很多咖啡愛好者的肯定。 努哇克咖啡的優勢不只是服務店家,而且也服務喜歡喝咖啡的個人,所以會為這些自己動手煮咖啡或製作咖啡的客人,設計一些專屬的特惠產品。
03-5251859、03-5265138、0935-232518
新竹市北區盤石路10號
2016/10/26
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企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精企業加盟‧新竹寶島鮮滴雞精
寶島鮮滴雞精便是這一方面的佼佼者,不只是供應原味雞精,並加入一些中藥材,成為不同口味的食補食材。又因市場上的需求,再增加牛肉精、鱸魚精等。 寶島鮮滴雞精竹北旗艦店是寶島鮮食品開放加盟的示範店,除各類熟食食品之外,也有生鮮真空包食材,賣回家打開包裝便可以料理,看個人的喜好,選購。
03-6675661、0986122218
新竹市北區西大路180號
2016/06/01
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新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳新竹漁港南寮阿沙力海鮮餐廳
秋天正是蟹類最肥美的時候,現在正是品嘗秋蟹最好時機,不論是那一種蟹類都一樣肥美。蟹類要鮮美,一定要是活的。否則就會失去鮮度,口感就會變差。 花蟹的大小是可以一人一次吃一隻最適量的蟹類,以清蒸的方式呈現,由腳部向上拉開,便可以逐層將蟹肉取出。在整個過程中就是一種享受。
03-5367206
新竹市北區東大路四段80號
2015/10/13
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新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店
為了讓產品品質能穩定,雞腳王滷味在選材方面就非常注意,採用品質穩定可靠的新鮮食材,如雞肉就採用電宰場的產品,而豬肉則採用溫體豬。 雞腳王滷味採正派經營,一切以合法為原則,並有註冊登記。為了推廣好吃的滷味,開放加盟中,有意成為雞腳王滷味的家族,可以直接洽雞腳王滷味。
0935-053585、03-5457128
新竹市北區湳雅街56號
2014/09/24
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新竹異國美食歌麗雅歐式料理新竹異國美食歌麗雅歐式料理
新竹市光華東街歌麗雅歐式料理6月15日開幕,老闆娘表示,Alegria是西班牙語,有歡樂的意思,希望到餐廳用餐的客人都能快樂的用餐。 歌麗雅歐式料理提供中、晚餐及下午茶,午茶供應英式下午茶或由客單點均可,午茶時段也供應較簡單的料理,錯過用餐時間的客人,也能得到餐飲服務。
03-5355785
新竹市北區光華東街58巷1號
2014/07/22
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