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新竹市蜂蜜產銷班榮獲全國龍眼蜂蜜評鑑三大奬
2018-09-14 16:23:00
2018-09-14 16:37:00
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蔡聰挺
新竹市蜂蜜產銷班榮獲全國龍眼蜂蜜評鑑三大奬
新竹市蜂蜜產銷班參與全國國產龍眼蜜品質評鑑表現亮麗獲新竹市政府頒發牌匾奬勵(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  一年一度的「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」日前結果出爐,新竹市蜂蜜產銷班共有3位蜂農從224位參賽者中脫穎而出,榮獲一位特等獎與兩位頭等獎,為了奬勵新竹市蜂農的努力,並表示肯定,新竹市林市長2018年9月13日下午於新竹市政府一樓貴賓接待室頒發「養蜂權威」匾額予獲得特等獎的蜂農江煥彬及獲得頭等奬的產銷班班長江為宏、青年蜂農江義揚三人。

  2018特等奬得主江煥彬表示,家族從事養蜂事業已經傳承到第四代,從日據時期就開始從事養蜂產業,秉持著「與大自然共好」,以尊重大自然與生態的人生哲學從事養蜂工作,2018年家族3人包辦一座特等獎與兩座頭等獎,足見養蜂的辛勞得到肯定與識同。將會一併初衷,認真於養蜂的工作,繼續提供消費者,安定、安心的優質純蜂蜜。

  江家對新竹市產蜂產業與台灣的養蜂產業多所貢獻,江煥彬與江為宏兩位堂兄弟就一共獲得過3次特等獎、8次頭等獎,可說是將養蜂、生產蜂蜜這項產業做到極致,不斷精益求精,已經達到職人的境界,其精神非常值得大家學習。新竹市蜂蜜產銷班所生產的蜂蜜不僅品質優良,更是經過國家標準驗證,具有身分證的蜂蜜,也都是新竹市蜂蜜產銷班蜂農們辛苦的成果,是消費者送禮自用的首選。

  江煥彬從16歲就開始學習養蜂技術,40年的養蜂經歷,不斷精進研究如何提高峰蜜的品質與產量,更在23年前榮獲「全國十大傑出青年」殊榮,也擔任過全國養蜂協會理事長,與堂兄新竹市養蜂產銷班班長江為宏為穩定蜂蜜的銷售通路並降低產銷成本,兩人各自建立自家蜂蜜品牌,從源頭養蜂工作到蜂蜜收成後相關蜂蜜周邊產品的開發均親手包辦,是自產自銷的優秀代表,難得的是兩人均積極培養後輩進入養蜂產業,不斷壯大規模。

  25歲的江義揚是江煥彬的兒子,為家族中第四代養蜂傳人,從19歲開始跟著父親與家族學習與傳承養蜂技術,沒想到養出興趣,現在還與父親各自參加比賽、相互競爭,走出一條與時下年輕人不同的道路,也在蜂蜜的周邊產品上不斷創新,2018年在全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑首次獲獎,表現獲得專家、評審的肯定,他也榮獲新竹市2017年的「十大傑出農民獎」,可說是一位閃閃發亮的明日之星,對於願意投入農業的年輕人無非是一大鼓舞。

  江家第二代傳人高齡84歲的江乾音也到現場見證兒子、孫子及家族成員出色的表現,江老先生表示,他現在已經退休,生活興趣就是偶爾幫兒子和孫子養養蜂幫忙他們,過得十分愜意,對於兒子和孫子的表現感到高興,特別是對孫子願意繼承家業還養出成果感到非常驕傲。

  新竹市農會總幹事鍾祥銘感謝新竹市政府相關部門對於新竹市農民的支持與幫忙,他說雖然新竹市農業規模小比不上農業大縣,但卻是小而精,每次農會出品的精選農產品,從來沒有滯銷的問題,相信新竹市農會與新竹市政府的努力與合作下,一定可以讓大家都知道新竹市不是只有高科技,更有高品質的農產品。(攝影/蔡聰挺)

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蔡聰挺
2014-07-09 16:53:26
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蔡聰挺
2014-05-10 21:49:01
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烏魚子是將烏魚的卵取出,經過一連串加工過程而成的美味食材,但先決條件要有大量的雌烏魚,而且要在雌烏魚的魚卵最肥美的時候取出。 烏魚卵取下之後,要經過去血絲、綁頭、修剪、沫鹽、整形、加壓、水洗、去鹽、整形、風乾(日曬)等過程,才能成為顏色美麗,有彈牙口感的烏魚子。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-06-20 08:45:59
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蔡聰挺
2012-05-18 08:21:08
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